送去食堂某某9个人有呕吐现象，食品监督局检测到三明治有沙门氏菌，共送26个三明治

送去食堂19个人出现呕吐现象，且食品监督局检测到三明治有沙门氏菌，这种情况食堂应承担食品安全责任。
如果检测确认沙门氏菌来源于食堂提供的三明治，食堂需对中毒人员承担赔偿责任。
1. 若食堂能证明已履行进货查验、加工卫生等义务，仅因供应商提供的食材污染导致沙门氏菌超标，食堂可在承担责任后向供应商追偿。
2. 若食堂未按规定对三明治进行留样或保存，导致无法进一步追溯污染环节，但现有证据已证明三明治含沙门氏菌且与呕吐存在因果关系，食堂仍需承担主要责任。
3. 若部分呕吐人员除食用三明治外，还食用了其他来源的食物，但经调查其他食物未检出沙门氏菌且症状与沙门氏菌中毒特征高度吻合，不影响食堂对该部分人员的责任认定。
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送去食堂19个人出现呕吐现象，食品监督局检测到三明治有沙门氏菌，这一情形可依据《中华人民共和国食品安全法》来明确食堂责任。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定：“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失……接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿……”本案中，食堂作为食品经营者，其提供的三明治被检测出含有沙门氏菌，属于不符合食品安全标准的食品，19名食用者出现呕吐现象与该食品存在直接因果关系，完全符合上述法律规定的情形。因此，根据该条款，食堂需对19名呕吐人员承担首负责任制，先行赔付其医疗费、误工费等损失，不得推诿。
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送去食堂19个人出现呕吐现象，食品监督局已检测到三明治有沙门氏菌，此时可采取以下实用行动建议维护权益。
1. 及时就医并保留医疗凭证：所有呕吐人员应尽快到医院就诊，明确诊断为沙门氏菌中毒，保存好病历、诊断证明、医疗费票据等，这些是主张赔偿的重要依据。
2. 联合其他受害者共同维权：联系其他食用该批次三明治的人员（共26个三明治，除19名呕吐者外的7人也可能存在潜在风险），共同收集证据、向食堂主张权利，人数众多更易引起重视且举证更充分。
3. 向食堂提出书面赔偿要求：以书面形式列明每位受害者的损失（医疗费、误工费、交通费等），要求食堂在规定期限内答复，书面沟通可留下维权痕迹。
4. 向市场监管部门提交完整材料：将食品监督局的检测报告、医疗凭证、食堂提供三明治的相关证据（如购买记录、配送单）等提交给当地市场监管部门，请求其督促食堂处理。
选择解决方案时，应重点考虑证据的充分性和食堂的赔偿意愿，若食堂拒不赔偿，可优先通过市场监管部门调解，调解不成再考虑诉讼。如果您需要更详细的维权步骤或文书准备，建议进一步向律师咨询。
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送去食堂19个人出现呕吐现象，食品监督局检测到三明治有沙门氏菌，此事件中可能存在以下法律风险点。
1. 证据链断裂风险：如果受害者未妥善保存食用三明治的凭证（如食堂就餐记录、领取记录），尽管食品监督局检测到三明治有沙门氏菌，但食堂可能否认19名呕吐者食用的是该批次问题三明治。例如，若食堂主张呕吐者当天还食用了其他自带食物，而受害者无法提供直接证据证明食用了问题三明治，将难以认定因果关系。
2. 赔偿金额认定争议风险：受害者主张的误工费、营养费等损失，若未提供充分证据（如误工证明需单位盖章、收入流水，营养费需医嘱或鉴定意见），食堂可能会对赔偿金额提出异议。例如，某受害者主张误工费但仅提供手写工资条，无银行流水佐证，食堂可能会以收入证明不真实为由降低赔偿金额。
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