工厂若要求员工每日工作11小时，可能引发法律风险，具体如下：
1. 经济损失风险：工厂未依法支付加班费将导致员工经济受损。例如，员工平日加班，工厂应支付不低于工资150%的报酬；休息日加班且不安排补休，支付不低于200%的报酬；法定休假日加班，支付不低于300%的报酬。若工厂未支付这些费用，员工收入将减少。
2. 证据链风险：员工若未保留考勤记录、加班通知等与11小时工作相关的证据，在劳动争议中可能因举证不足无法证明超时工作事实，导致维权困难。比如，员工主张11小时工作却无有效考勤记录，工厂又不认可，其诉求可能无法得到支持。
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面对每日工作11小时的情况，员工需避免以下错误行为，以免影响权益维护：
1. 忽视证据收集：部分员工未及时留存考勤记录、工资条等证据，导致后续维权时无法证明超时工作，难以获得应有的补偿。
2. 采取过激行为：少数员工可能通过罢工、破坏工厂设施等方式应对，这不仅无法解决问题，还可能触犯法律，给自己带来不必要的麻烦。
3. 超过仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年。若员工在知道或应当知道权益受损后超过一年才申请仲裁，可能因时效问题维权失败。
若你已出现上述错误操作，或想避免维权失误，建议及时咨询我，我会为你提供专业解答。
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判断工厂要求每日工作11小时是否正常，可依据相关法律规定明确：
根据《中华人民共和国劳动法》（2018年修正）第三十六条：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。”问题中11小时的日工作时长已超过该条规定的8小时标准。一般情况下，工厂未经特殊审批且未与员工协商一致，要求员工每日工作11小时，明显违反上述法律，因此不正常。只有在符合法律规定的特殊情形下，经相关部门批准并合理安排，才可能合法存在每日11小时工作，但这需严格满足条件，并非普遍适用。
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判断工厂要求每日工作11小时是否正常，需结合法律规定与实际情况：
通常，每日工作11小时不符合国家规定的标准工作时间。
若工厂未与员工协商且未经劳动行政部门特殊批准，每日11小时明显超过《中华人民共和国劳动法》规定的8小时标准，属于超时工作，不正常。
若工厂因生产特点经劳动行政部门批准实行特殊工时制度（如综合计算工时工作制或不定时工作制），且在综合计算周期内总工作时间未超过法定标准，则11小时工作在特定周期内可能被允许，但需符合相关规定。
若员工自愿加班且工厂依法支付加班费，虽员工有加班意愿，但每日11小时仍需在法律允许的加班时长内：一般每日不得超过1小时，特殊原因需延长时，每日不超过3小时，每月不超过36小时。若超出此范围，同样不正常。

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